還有這種操作？陳先生是一家餐飲店的老板，生意不錯(cuò)，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額也在穩(wěn)定增長(zhǎng)，店里有專門的會(huì)計(jì)記賬，每個(gè)月報(bào)稅記賬的工作做得都不錯(cuò)，也沒(méi)有出現(xiàn)差錯(cuò)。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)陳先生才發(fā)現(xiàn)記賬工作都是這名會(huì)計(jì)借用餐飲記賬軟件代理來(lái)做的，他在網(wǎng)上進(jìn)一步了解，還發(fā)現(xiàn)有專門的代理記賬公司可以幫助他們這樣的小規(guī)模納稅人代理記賬，并且收取的費(fèi)用要比他請(qǐng)會(huì)計(jì)便宜多了。

其實(shí)像陳先生遇到的情況在目前還是比較多的。很多這種小企業(yè)所提供的工資不算高，有能力的會(huì)計(jì)未必會(huì)做。但是一些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的會(huì)計(jì)面對(duì)餐飲業(yè)的收入成本核算的時(shí)候往往也摸不清頭腦，甚至擔(dān)心會(huì)出錯(cuò)，所以他們會(huì)用自己的工資來(lái)請(qǐng)代理記賬，這也是一種捷徑。作為企業(yè)公司的管理經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，其實(shí)也可以省去招聘會(huì)計(jì)這個(gè)環(huán)節(jié)的。

餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)分類大致上可以是資產(chǎn)負(fù)債權(quán)益類，收入成本費(fèi)用類等，如果還有比較復(fù)雜的類別設(shè)計(jì)可以進(jìn)行二級(jí)科目的設(shè)置，這主要看主管會(huì)計(jì)如何設(shè)置了。關(guān)于餐飲業(yè)收入成本的核算內(nèi)容也是可以調(diào)理清晰的羅列的。

在營(yíng)業(yè)收入的核算中，要包括餐飲收入，酒水收入等。在收入記賬中可能包括現(xiàn)金，刷卡，支付寶等支付平臺(tái)，都可以現(xiàn)金收入，借記：現(xiàn)金，貸記：營(yíng)業(yè)收入。還可能存在欠條等情況，不過(guò)目前大型餐飲行業(yè)都在完善自己的制度，避免這樣的情況，所以大多可以不用設(shè)置。

餐飲行業(yè)的成本分類還是比較多的，最主要的就是材料費(fèi)。一般會(huì)將材料進(jìn)行入庫(kù)，在出庫(kù)的時(shí)候進(jìn)行出庫(kù)記賬，這個(gè)會(huì)計(jì)分錄也是比較容易的。還有營(yíng)業(yè)過(guò)程中的水電燃?xì)赓M(fèi)，房屋租金，裝修費(fèi)等也都要進(jìn)行預(yù)提或者待分?jǐn)偟馁M(fèi)用分類，這樣能夠保證每個(gè)月的記賬工作足夠準(zhǔn)確。

在餐飲記賬軟件代理進(jìn)行成本收入核算的過(guò)程中，要對(duì)所有的原始憑證進(jìn)行核對(duì)，確保準(zhǔn)確。以此為基礎(chǔ)才能準(zhǔn)確的計(jì)算出營(yíng)業(yè)額，利潤(rùn)等數(shù)據(jù)。這樣餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)工作才初步完成，之后還需要面臨的是報(bào)稅繳稅的工作。主要考驗(yàn)的就是會(huì)計(jì)人員的工作能力以及在具體的記賬過(guò)程中是否足夠仔細(xì)。當(dāng)然如果涉及到的其他核算情況也需要及時(shí)進(jìn)行記錄。